产品信息
您所在的位置:首页 > 详细信息

西安回收酒店厨房设备,快速上门,免费估价

2024-02-24 02:46:01 172次浏览

价 格:面议

商用厨房设备选用是*准则,是商用厨房设备选择的重中之重。在确保设备质量的前提下,厨房设备的选择应考虑其在运用过程中契合人机操作原理,设备不应有毛边,毛刺出现,板材边缘须折弯卷边,焊接口磨平,以免刮伤。带有水、电、煤气的设备,必须准确安装到位,保证不漏水、不漏电、不漏煤气,且应有的相关的保护措施、防止设备危及人员及发生事故,保证在操作过程中的使用。

厨房内的操作要有一个合理的流程,设备能按正确的流程设计各部位的排列,这对操作的便利非常重要,通常的顺序为:进料通道→仓库→初加工区→切配区→烹饪区→备餐区→污碟回收通道→洗消间→洁碟回流厨房,另外面点、冷菜、食堂打饭、腌制、自制饮品等需单独成间,有必要时还需设置二次更衣间。

炒炉:主要用于炒菜,且单次炒菜的分量不多。炒炉一般有避火架、调味饭、炸篱架等配件。炒炉在燃烧方式上分大气式、鼓风式两类,。包括单眼大锅炒炉、单炒单尾炒炉、单炒单炮台炒炉、双眼大锅炉、双炒双尾单炮台炒炉、双炒双尾双炮台炒炉。

燃气式鼓风蒸炉:此产品用水蒸汽来烹饪食物,食物搁放在蒸笼中。主要原理为炉头对水胆进行加热,水胆中的水变成蒸汽后对食物进行蒸煮。蒸炉均为自动补水装置,水胆有钢板结构和不锈钢结构两种形式。此产品必须为鼓风式结构,以保证使用要求。炉具规格分为单头蒸炉和双头蒸炉。有水胆的产品均设置有点火门、点火棒和自动补水装置。

被浏览过 2097614 次    版权所有:西安龙飞二手厨具回收公司(ID:9971919) 技术支持:杨宇

13

回到顶部